|
|
Broccolistamppot Met Varkensreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr broccoli * 500 gr aardappelen * 300 gr. varkensvlees * zout * peper * 1 el kerriepoeder * boter * 2 el gebakken uitjes * scheutje melk
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes,
maak de broccoli schoon, snijd de roosjes eraf en snijd de stelen in blokjes
snijd het vlees in reepjes en strooi er peper, zout en kerriepoeder overheen
Bereidingswijze:
Breng de aardappelen aan de kook * verhit een klontje boter in een wok of koekenpan en bak het vlees al omscheppend in een paar minuten bruin en gaar * kook de broccolistelen ca. 5 min. en voeg de roosjes toe, kook nog ca. 2 min. door * stamp de aardappels en maak er met een scheutje melk een luchtige puree van * schep het vlees en de broccoli door de puree en roer er een eetlepel bakvet doorheen voor de smaak * garneer het gerecht met de gebakken uitjes
|
|
|